von: Klasse IW82 

Rezepte für Büromenschen:

Rigatoni in Schinken - Sahne - Soße

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Zutaten für  Portionen 

62,5 g  Nudeln (Rigatoni)

¼         Zwiebel(n)

50 g     Schinken, gekocht

¼ Dose/n        Erbsen

¼ kl. Dose/n   Tomatenmark

¼ Becher        Sahne

50 g     Käse, geriebener

Salz und Pfeffer

           

Zubereitung
Nudeln in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel fein würfeln und mit etwas Öl andünsten. Den in kleine Würfel geschnittenen Schinken dazugeben und leicht anbraten. Die Erbsen dazugeben und erhitzen. Das Tomatenmark unterrühren und gleich hinterher den Becher Sahne dazugeben. Alles verrühren. Zum Schluss den Käse unterrühren, bis er zerlaufen ist, abschmecken und mit den gekochten Nudeln verrühren.

 

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

Schwierigkeitsgrad: simpel

 

Bananenquark

Zutaten für  Portionen 

500 g   Magerquark

3          Banane(n), sehr reif

1 EL    Zucker

150 g   Joghurt, cremiger, 0,1 % Fett

 evtl.    Milch

 n. B.   Zimt

 

Zubereitung

Die Bananen mit dem Zucker pürieren. Joghurt und Quark miteinander glatt rühren, bei Bedarf etwas Milch dazu geben. Die pürierten Bananen untermischen und mit etwas Zimt würzen.

Zubereitungszeit:        ca. 5 Min.

Schwierigkeitsgrad:    simpel

1a Currypute

superschnell und lecker

Zutaten für  Portionen 

4 Scheiben      Putenfleisch

1 Dose Ananas - Stücke

2 Dose/n         Champignons

1 Becher         Schmand

2 Becher         Sahne Zubereitung

 

Das Putenfleisch gut anbraten und in eine große Auflaufform legen. Ananas und Champignons in der Form verteilen. Den Schmand, die Sahne und die Currysoße miteinander verrühren und über das Fleisch in die Form gießen.

Bei 200 Grad ca. 45 min. in den Ofen. Als Beilage macht sich Reis am besten. Schmeckt am zweiten Tag auch noch super.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

Schwierigkeitsgrad: simpe

15 - Minuten - Asia Pfanne

vegetarisch und vielseitig variierbar

Formularbeginn

Zutaten für 2 Portionen 

1 kleine           Zwiebel(n)

1 Zehe/n          Knoblauch

 

1 Handvoll      Paprika, (gefroren/in Streifen/grün+rot)

1 kl. Glas        Champignons, (in Scheiben)

1 kl. Glas        Salat (Puszta-Salat)

1 TL    Fischsauce, thailändische

3 EL    Sojasauce

1 EL    Sauce, (Bapaosauce, scharf-süß)

1 EL    Tomatenketchup

1 kl. Glas        Sojasprossen

200 g   Nudeln (Spaghetti)

 

Zubereitung

Spaghetti in drei Teile brechen und in kochendem Wasser ca. 8 Minuten kochen. Danach beiseite stellen.
Währenddessen klein gewürfelte Zwiebel und Knoblauch in einer Wok-Pfanne andünsten, Paprika und Champignons dazu. Nach ca. 2 Minuten Puszta-Salat und China-Gewürz zugeben. Ständig rühren. Dann Fischsauce, Sojasauce, Bapaosauce und Ketchup zugeben. Anschließend Bohnenkeimlinge und Spaghetti dazu, durchrühren - fertig!!!

Zubereitungszeit:        ca. 5 Min.

Schwierigkeitsgrad:    simpel

 

 

10 - Minuten Pizza - Brötchen

Zutaten für  Portionen 

4          Brötchen, Aufbackbrötchen oder helle frische Brötchen

1 kl. Glas        Tomatensauce, oder selbst gemachte

1 Beutel          Käse , gerieben (Emmentaler, Gouda, Mozarella...)

200 g   Schinken, gekocht

200 g   Salami

1 Glas Pilze

            Salz und Pfeffer

            Oregano

1          Knoblauchzehe(n) nach BeliebenZubereitung

 

Brötchen halbieren und auf ein Backblech setzen (Backpapier darunter legen nicht vergessen).
Klein gewürfelten Schinken, Salami und Pilze zu der Tomatensauce geben und miteinander vermengen. Gut würzen, wer mag, kann noch ein bisschen Knoblauch dazu pressen.
Anschließend mit Käse bestreuen und im Backofen bei 180 C° (Umluft) ca. 10-15 Minuten backen.
Das ist der Hit für jede Party, wie auch meine Schmandbrötchen.
Die Brötchen sind in zwei Minuten vorbereitet und wenn die Gäste kommen, einfach schnell backen.

 

Zubereitungszeit:        ca. 15 Min.

Schwierigkeitsgrad:    simpel