Kaufmann/-frau für Tourismus und Freizeit

Stand: Mai 2008

Die Unterrichtsinhalte sind im Rahmenlehrplan in Lernfeldern vorgegeben:

http://www.kmk.org/beruf/home1.htm

Die eigene Rolle im Unternehmen selbstverantwortlich mitgestalten

Rechts- und Geschäftsfähigkeit

duale Ausbildung, Berufsausbildungsvertrag, Ausbildungsordnung, betrieblicher Ausbildungsplan

Arbeitsvertrag (Abschluss, Rechte und Pflichten, Auflösung)

Gehaltsabrechnung

Jugendarbeitsschutz, Kündigungsschutz, Mutterschutz

gesetzliche und private Sicherungssysteme

Ein Unternehmen der Tourismus– und Freizeitbranche repräsentieren

Unternehmensziele, gesellschaftliche Verantwortung, Umweltschutz

Betriebsorganisation, Führungsstile, Arbeitsabläufe

Rechtsformen (eK, GmbH, eV)

Wirtschaftsorganisationen, Behörden, Verbände

Kurzvortrag, Metaplan

Rahmenbedingungen der nationalen und regionalen Tourismus- und Freizeitbranche analysieren

ökonomische, soziale und ökologische Bedeutung der Branche

demografische Entwicklung, Einkommens-, Mobilitäts- und Freizeitentwicklung

topografische, klimatische und politische Gliederung Deutschlands

Verkehrswege und -träger

Destination

Kunden über regionale Produkte und Leistungen der Tourismus- und Freizeitbranche zielorientiert beraten

Kundenkommunikationskanäle (direkt, telefonisch, schriftlich, elektronisch)

Phasen eines Verkaufsgesprächs

Allgemeine Geschäftsbedingungen, Geschäftsbesorgungsvertrag

Geschäftsprozesse in Unternehmen der Tourismus- und Freizeitbranche erfassen

Inventur, Inventar, Bilanz

Bestands- und Erfolgskonten, GuV-Konto

Prozent-, Zins- und Währungsrechnung

Kapital-, Umsatz- und Gewinnentwicklung

Waren und Anlagegüter für Unternehmen der Tourismus- und Freizeitbranche beschaffen und verwalten

Preisnachlässe, Bezugskosten, Einstandspreise

Kaufvertrag

optimale Bestellmenge

lineare und degressive Abschreibung

geringwertige Wirtschaftsgüter

Leasing, Factoring

Eigentum, Besitz

Bürgschaft, einfache Zession, Sicherungsübereignung, Grundschuld

Märkte der Tourismus- und Freizeitbranche analysieren und Marketingstrategien ableiten

Produktinnovation, -variation und –elimination

Yield-Management

direkter und indirekter Vertrieb, Eigen- und Fremdvertrieb

Corporate Identity, Public Relations, Verkaufsförderung

AIDA-Modell

Produzenten-Konsumenten-Dilemma

Touristische und freizeitwirtschaftliche Produkte und Leistungen planen und gestalten

Gästebefragungen, Meldestatistik, Tourismusbarometer

Einflussfaktoren des Angebots und der Nachfrage

ISO Zertifizierung, Anerkannte Tourismusinformationsstellen (ATIS), Touristische Informationsnorm

(TIN), Zielgruppenorientierte Klassifizierung (ZOK)

Umweltzertifikate

Agentur- und Vermittlungsvertrag, Options- und Garantievertrag, Dienstvertrag

Flyer, Kataloge, Plakate, Internetangebote

Touristische und freizeitwirtschaftliche Produkte und Leistungen verkaufen

Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb (UWG), Preisabgabenverordnung

Reisevertrag, Beherbergungsvertrag, Beförderungsvertrag

Nicht-Rechtzeitig-Zahlung, außergerichtliches und gerichtliches Mahnverfahren

Geschäftsprozesse in Unternehmen der Tourismus- und Freizeitbranche erfolgsorientiert steuern

Eigen- und Fremdkapitalquote

Anlage- und Umlaufintensität

Liquidität 1. und 2. Grades

Umsatz- und Eigenkapitalrentabilität

Abgrenzungstabelle

Einstufiger BAB

Zuschlagskalkulation

Deckungsbeitrag

Break-Even-Point

Veranstaltungen planen, durchführen und nachbereiten

Veranstaltungsanlässe

grundlegende Bestimmungen zu Unfallverhütung, Hygiene, Feuer- und Brandschutz, Erste Hilfe,

Entsorgung

öffentliche Auflagen

Externe Einflüsse auf die wirtschaftliche Situation von Unternehmen der Freizeit und Tourismusbranche analysieren

Nominales und reales BIP (regional und überregional)

Ordnungs-, Konjunktur-, Struktur- und Umweltpolitik

Konjunkturzyklus, Trend

Preisniveau, Nominal- und Reallohn

Ein Projekt in der Tourismus- und Freizeitbranche planen, durchführen und auswerten

Konfliktregulierung

Machbarkeitsanalyse (Zeitrahmen, gesetzliche Rahmenbedingungen, Kosten, Finanzierung)